7 nguyên tắc phân biệt thực phẩm đã hỏng, ôi thiu tránh ngộ độc

.

Nhận biết thực phẩm hỏng, ôi thiu là cách tự bảo đảm an toàn thực phẩm và sức khỏe của chính bạn.

Chọn thực phẩm hữu cơ để bữa ăn an toàn và ngon hơn

Mẹo chọn giò ngon không hàn the

Những thực phẩm tưởng an toàn nhưng rất dễ bị ngộ độc

Bác sĩ dinh dưỡng tư vấn cách chọn sữa mát cho con

Ăn tôm đúng cách tránh bị ngộ độc

7 loại rau củ ăn sống có nguy cơ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM rất cao

Nguyên tắc và mẹo bảo quản thực phẩm mùa nóng không bị hỏng, ôi thiu

Mách bà nội trợ 7 mẹo chọn thịt ngon

Những thực phẩm dễ gây ngộ độc mà chúng ta vẫn ăn hằng ngày

Nếu ghi nhớ những nguyên tắc sau, chỉ cần nhìn qua bạn cũng có thể phân biệt được đâu là thực phẩm còn tươi hay đã cũ, hết hạn sử dụng.

Có rất nhiều trường hợp do chủ quan hoặc chưa biết cách phân biệt thực phẩm hỏng, ôi thiu dẫn đến việc bị ngộ độc thực phẩm, gặp phải các vấn đề tiêu hóa.

Cách để nhận biết chúng cũng chẳng quá khó khăn, đôi khi chỉ cần 1 ly nước là bạn đã có thể xác định được thực phẩm đó còn tươi mới hay đã cũ. Hãy ghi nhớ những nguyên tắc sau đây để phân biệt thực phẩm hỏng, ôi thiu:

1. Thức ăn thừa trong tủ lạnh

Nhiều người có thói quen lưu trữ thức ăn thừa trong tủ lạnh trong ngày với nhau và ăn chúng vào ngày hôm sau. Tuy nhiên, đây không phải là cách bảo quản thực phẩm đảm bảo chất lượng nhất vì không phải tất cả các loại thực phẩm đều có thể chống lại vi khuẩn và nấm mốc phát triển khi được bảo quản trong tủ lạnh.

Nếu tủ lạnh không đủ nhiệt độ lạnh sẽ không thể bảo quản thực phẩm quá 1 ngày, hoặc tủ lạnh chứa quá nhiều đồ ăn sẽ khiến chất lượng bảo quản thấp hơn.

Khi bạn nhận thấy thức ăn có mùi khác thường, rau quả bị nhũn, thịt sống khi rã đông bị nhớt và có mùi khác thường thì thì đó là dấu hiệu thực phẩm đã bị ôi thiu, không nên sử dụng.

2. Trứng

Trứng có thể bảo quản trong tủ lạnh được 3 tuần và trong ngăn đá được 1 năm. Nhưng nếu bạn phân vân không biết quả trứng ở nhà cũ hay mới, hãy lấy một ly nước hoặc bát nước đầy rồi cho trứng vào trong đấy.

7 nguyen tac phan biet thuc pham da hong, oi thiu tranh ngo doc

Nếu trứng chìm xuống dưới đáy, nó vẫn còn tốt để sử dụng nhưng nếu trứng nổi, thì trứng đã hỏng và quá hạn sử dụng.

3. Sữa chua

Khi chưa mở hộp, sữa chua có thể bảo quản 1 tuần trong tủ lạnh và 5 ngày nếu như đã mở hộp và bạn nên chú ý xem hạn sử dụng ghi trên vỏ hộp.

7 nguyen tac phan biet thuc pham da hong, oi thiu tranh ngo doc

Nếu khui sữa chua và phát hiện có dấu hiệu của nấm mốc hay màu sắc thay đổi thì hãy bỏ ngay vào thùng rác.

4. Thịt đỏ

Thời hạn sử dụng đối với thịt đỏ khoảng 1-3 ngày nếu nó còn sống và 7-10 ngày nếu đã được nấu chín. Đối với thịt mua trong siêu thị, hãy vứt ngay nếu thịt đã hết hạn in trên bao bì để tránh bị ngộ độc thực phẩm.

7 nguyen tac phan biet thuc pham da hong, oi thiu tranh ngo doc

Thịt đỏ khi có dấu hiệu bị hỏng thường có mùi riêng biệt, hăng và có mùi hôi.

Thịt có màu xanh lục hoặc xanh lục nâu thường không an toàn khi ăn, mặc dù khi có màu nâu mà không có màu xanh lục, không nhất thiết là dấu hiệu thịt đã bị thối rữa.

5. Thịt gia cầm

Gia cầm tươi sống, có màu hồng nhạt, và gia cầm nấu chín nên có màu trắng. Khi màu của thịt chuyển sang màu xám và có mùi nồng hăng rất có thể thực phẩm đó đã bị hỏng và không thể sử đụng dược nữa.

7 nguyen tac phan biet thuc pham da hong, oi thiu tranh ngo doc

6. Dưa hấu

Nhìn bên ngoài, những quả dưa hấu có thể sẽ khác nhau tùy theo từng giống nhưng bên trong, quả dưa luôn phải có màu hồng đỏ hoặc đỏ tươi.

7 nguyen tac phan biet thuc pham da hong, oi thiu tranh ngo doc

Nếu bổ quả dưa ra và phần màu đỏ có màu đậm hơn bình thường, vị ngọt không tự nhiên thì quả dưa có khả năng bị ủng, dưa có màu nhạt vệt trắng và hơi nhớt thì quả dưa đã bị thối. Dưa mới, ngon sẽ luôn có mùi thơm, tươi và rất ngọt, vỏ dưa cứng và không bị lõm lỗ chỗ.

7. Sữa tươi

Dù cho hạn sử dụng của hộp sữa tươi chưa khui đã hết, bạn vẫn có thể sử dụng hộp sữa đó trong vòng 1 tuần kể từ ngày hết hạn ghi trên vỏ hộp sữa. Điều này chỉ áp dụng cho sữa 1%, 2% và sữa tách béo.

7 nguyen tac phan biet thuc pham da hong, oi thiu tranh ngo doc

Với sữa tươi đã khui, tùy theo loại sữa, bạn buộc phải sử dụng hết trong 24 giờ hoặc từ 2-3 ngày, bảo quản chúng trong tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 4,4 độ C. Không bao giờ cất sữa ở cánh cửa tủ lạnh vì đó là nơi nhiệt độ không ổn định, không thích hợp để bảo quản sữa.

Sữa tươi hỏng sẽ hơi sánh và có vị chua mùi không còn thơm như sữa tươi.

Thu Hương

Theo tạp chí Sống Khỏe

loading...
Từ khóa thực phẩm hỏng thực phẩm ôi thiu nhận biết thực phẩm thịt đỏ thịt gia cầm hoa quả sữa trứng ngộ độc thực phẩm nấm mốc SKGĐ Sức Khỏe Gia Đình
TIN LIÊN QUAN
  • Ăn óc động vật có tốt cho sức khỏe? 17/08/2018 11:45:19

  • NHỘNG TẰM- món ăn bổ dưỡng tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ, thận yếu 17/08/2018 10:42:59

  • Những lợi ích tuyệt vời khi ăn CÁ thường xuyên 16/08/2018 08:15:00

  • Đường màu đen ở lưng tôm có thực sự bẩn? Những sự thật khi ăn tôm ai cũng nên biết 16/08/2018 08:10:00

  • 10 lý do nên uống nước chanh vào buổi sáng 15/08/2018 07:00:00

TIN KHÁC
  • 4 thảo dược giúp giảm cân an toàn và hiệu quả (19/08/2018 12:17:05)

  • Hãy học cách cám ơn những nỗi đau… (19/08/2018 12:09:47)

  • 5 lý do các cô gái nên lấy chồng gần (19/08/2018 12:08:11)

  • Mách nhỏ 3 cách bấm huyệt đơn giản trị mất ngủ ngay lập tức (19/08/2018 12:06:02)

  • Ăn 2 lá rau má mỗi ngày để tránh xa tuổi già (19/08/2018 12:04:49)

  • Trị 10 chứng bệnh hiệu quả bằng vỏ quýt (19/08/2018 08:00:00)

  • Bí kíp để chị em "thu phục" chồng (18/08/2018 11:48:30)

  • 7 bài tập giảm đau lưng trong 10 phút (18/08/2018 11:47:02)

  • Độc đáo với các phương pháp TRỊ ĐAU hiệu quả trên cơ thể (18/08/2018 11:45:51)

  • Bài thuốc hay trị cao huyết áp từ TỎI và ĐẬU TRẮNG (18/08/2018 11:37:29)

  • LÁ ĐU ĐỦ cũng có nhiều lợi ích chữa bệnh (18/08/2018 11:35:55)

  • Làm sao để chấm dứt tình trạng NGHIẾN RĂNG vào ban đêm? (18/08/2018 10:43:34)

  • Lợi ích rõ rệt của BƠI LỘI đối với cơ thể của bạn (18/08/2018 09:00:00)

  • Mọc MỤN trong tai và mũi có nguy hiểm không? (18/08/2018 08:00:00)

  • NGÂM CHÂN đúng cách bằng thảo dược hiệu quả hơn thuốc bổ (17/08/2018 15:08:15)

  • Hết đau đầu, chống trầm cảm với 6 động tác YOGA TAY đơn giản sau (17/08/2018 14:49:09)

Quay lại | Xem tiếp
Nguồn: www.suckhoegiadinh.com.vn