7 nguyên tắc phân biệt thực phẩm đã hỏng, ôi thiu tránh ngộ độc

.

Nhận biết thực phẩm hỏng, ôi thiu là cách tự bảo đảm an toàn thực phẩm và sức khỏe của chính bạn.

Chọn thực phẩm hữu cơ để bữa ăn an toàn và ngon hơn

Mẹo chọn giò ngon không hàn the

Những thực phẩm tưởng an toàn nhưng rất dễ bị ngộ độc

Bác sĩ dinh dưỡng tư vấn cách chọn sữa mát cho con

Ăn tôm đúng cách tránh bị ngộ độc

7 loại rau củ ăn sống có nguy cơ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM rất cao

Nguyên tắc và mẹo bảo quản thực phẩm mùa nóng không bị hỏng, ôi thiu

Mách bà nội trợ 7 mẹo chọn thịt ngon

Những thực phẩm dễ gây ngộ độc mà chúng ta vẫn ăn hằng ngày

Nếu ghi nhớ những nguyên tắc sau, chỉ cần nhìn qua bạn cũng có thể phân biệt được đâu là thực phẩm còn tươi hay đã cũ, hết hạn sử dụng.

Có rất nhiều trường hợp do chủ quan hoặc chưa biết cách phân biệt thực phẩm hỏng, ôi thiu dẫn đến việc bị ngộ độc thực phẩm, gặp phải các vấn đề tiêu hóa.

Cách để nhận biết chúng cũng chẳng quá khó khăn, đôi khi chỉ cần 1 ly nước là bạn đã có thể xác định được thực phẩm đó còn tươi mới hay đã cũ. Hãy ghi nhớ những nguyên tắc sau đây để phân biệt thực phẩm hỏng, ôi thiu:

1. Thức ăn thừa trong tủ lạnh

Nhiều người có thói quen lưu trữ thức ăn thừa trong tủ lạnh trong ngày với nhau và ăn chúng vào ngày hôm sau. Tuy nhiên, đây không phải là cách bảo quản thực phẩm đảm bảo chất lượng nhất vì không phải tất cả các loại thực phẩm đều có thể chống lại vi khuẩn và nấm mốc phát triển khi được bảo quản trong tủ lạnh.

Nếu tủ lạnh không đủ nhiệt độ lạnh sẽ không thể bảo quản thực phẩm quá 1 ngày, hoặc tủ lạnh chứa quá nhiều đồ ăn sẽ khiến chất lượng bảo quản thấp hơn.

Khi bạn nhận thấy thức ăn có mùi khác thường, rau quả bị nhũn, thịt sống khi rã đông bị nhớt và có mùi khác thường thì thì đó là dấu hiệu thực phẩm đã bị ôi thiu, không nên sử dụng.

2. Trứng

Trứng có thể bảo quản trong tủ lạnh được 3 tuần và trong ngăn đá được 1 năm. Nhưng nếu bạn phân vân không biết quả trứng ở nhà cũ hay mới, hãy lấy một ly nước hoặc bát nước đầy rồi cho trứng vào trong đấy.

7 nguyen tac phan biet thuc pham da hong, oi thiu tranh ngo doc

Nếu trứng chìm xuống dưới đáy, nó vẫn còn tốt để sử dụng nhưng nếu trứng nổi, thì trứng đã hỏng và quá hạn sử dụng.

3. Sữa chua

Khi chưa mở hộp, sữa chua có thể bảo quản 1 tuần trong tủ lạnh và 5 ngày nếu như đã mở hộp và bạn nên chú ý xem hạn sử dụng ghi trên vỏ hộp.

7 nguyen tac phan biet thuc pham da hong, oi thiu tranh ngo doc

Nếu khui sữa chua và phát hiện có dấu hiệu của nấm mốc hay màu sắc thay đổi thì hãy bỏ ngay vào thùng rác.

4. Thịt đỏ

Thời hạn sử dụng đối với thịt đỏ khoảng 1-3 ngày nếu nó còn sống và 7-10 ngày nếu đã được nấu chín. Đối với thịt mua trong siêu thị, hãy vứt ngay nếu thịt đã hết hạn in trên bao bì để tránh bị ngộ độc thực phẩm.

7 nguyen tac phan biet thuc pham da hong, oi thiu tranh ngo doc

Thịt đỏ khi có dấu hiệu bị hỏng thường có mùi riêng biệt, hăng và có mùi hôi.

Thịt có màu xanh lục hoặc xanh lục nâu thường không an toàn khi ăn, mặc dù khi có màu nâu mà không có màu xanh lục, không nhất thiết là dấu hiệu thịt đã bị thối rữa.

5. Thịt gia cầm

Gia cầm tươi sống, có màu hồng nhạt, và gia cầm nấu chín nên có màu trắng. Khi màu của thịt chuyển sang màu xám và có mùi nồng hăng rất có thể thực phẩm đó đã bị hỏng và không thể sử đụng dược nữa.

7 nguyen tac phan biet thuc pham da hong, oi thiu tranh ngo doc

6. Dưa hấu

Nhìn bên ngoài, những quả dưa hấu có thể sẽ khác nhau tùy theo từng giống nhưng bên trong, quả dưa luôn phải có màu hồng đỏ hoặc đỏ tươi.

7 nguyen tac phan biet thuc pham da hong, oi thiu tranh ngo doc

Nếu bổ quả dưa ra và phần màu đỏ có màu đậm hơn bình thường, vị ngọt không tự nhiên thì quả dưa có khả năng bị ủng, dưa có màu nhạt vệt trắng và hơi nhớt thì quả dưa đã bị thối. Dưa mới, ngon sẽ luôn có mùi thơm, tươi và rất ngọt, vỏ dưa cứng và không bị lõm lỗ chỗ.

7. Sữa tươi

Dù cho hạn sử dụng của hộp sữa tươi chưa khui đã hết, bạn vẫn có thể sử dụng hộp sữa đó trong vòng 1 tuần kể từ ngày hết hạn ghi trên vỏ hộp sữa. Điều này chỉ áp dụng cho sữa 1%, 2% và sữa tách béo.

7 nguyen tac phan biet thuc pham da hong, oi thiu tranh ngo doc

Với sữa tươi đã khui, tùy theo loại sữa, bạn buộc phải sử dụng hết trong 24 giờ hoặc từ 2-3 ngày, bảo quản chúng trong tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 4,4 độ C. Không bao giờ cất sữa ở cánh cửa tủ lạnh vì đó là nơi nhiệt độ không ổn định, không thích hợp để bảo quản sữa.

Sữa tươi hỏng sẽ hơi sánh và có vị chua mùi không còn thơm như sữa tươi.

Thu Hương

Theo tạp chí Sống Khỏe

loading...
Từ khóa thực phẩm hỏng thực phẩm ôi thiu nhận biết thực phẩm thịt đỏ thịt gia cầm hoa quả sữa trứng ngộ độc thực phẩm nấm mốc SKGĐ Sức Khỏe Gia Đình
TIN LIÊN QUAN
  • 8 loại trái cây gây co bóp tử cung dễ SẢY THAI mẹ bầu có thèm đến mấy cũng không được ăn 22/03/2019 15:29:29

  • 6 thực phẩm ngăn ngừa RỤNG TÓC, kích thích mọc tóc chỉ trong 1 tháng 20/03/2019 18:28:43

  • 5 thực phẩm tự nhiên dành cho người bệnh Nhiễm Trùng Đường Tiết Niệu 20/03/2019 12:15:38

  • Những rau củ tuyệt đối nên nấu chín, nếu không sẽ làm hại cả gia đình 18/03/2019 15:37:23

  • 4 loại trái cây giúp điều trị bệnh tự kỷ, ngăn ngừa ung thư có nhiều ở Việt Nam 15/03/2019 15:49:13

TIN KHÁC
  • 6 bài tập giúp máu lưu thông tốt hơn và ngăn ngừa đột quỵ (24/03/2019 16:19:32)

  • Cách bảo quản thực phẩm tránh vi khuẩn xâm nhập khi trời nồm (24/03/2019 16:14:02)

  • 10 vật phẩm gia chủ nên đặt ở phòng khách để hút tài lộc vào nhà (24/03/2019 16:06:38)

  • 10 dược liệu dân gian chữa đau lưng hiệu quả (24/03/2019 16:02:04)

  • 7 thói quen giúp phòng tránh 13 loại ung thư (24/03/2019 08:00:00)

  • Muốn trường thọ, hãy tập thở đúng cách (24/03/2019 07:30:00)

  • 7 vật phong thủy cầu tiền tài, bình an cho gia đình (24/03/2019 07:00:00)

  • 3 bài thuốc từ quả dứa "đánh bay" sỏi thận chỉ trong vòng 7 ngày (23/03/2019 21:08:54)

  • Muốn giảm cholesterol trong máu, ăn các loại hạt tốt hơn dùng thuốc (23/03/2019 21:08:37)

  • 7 thay đổi chế độ ăn cho phụ nữ tiền mãn kinh (23/03/2019 16:06:25)

  • 6 thức uống thanh lọc cơ thể cực tốt cho bữa sáng (23/03/2019 16:00:17)

  • Gia vị ưu việt cho người đái tháo đường (23/03/2019 15:54:03)

  • 8 màu sắc ráy tai “đọc” chính tình trạng sức khỏe của bạn (23/03/2019 08:30:00)

  • 10 bài kiểm tra sức khỏe phải thực hiện ở tuổi 40 (23/03/2019 08:00:00)

  • 10 phút mỗi ngày cho vòng eo thon gọn (23/03/2019 07:00:00)

  • 3 bài tập giảm ĐAU LƯNG có thể tập ngay trên giường giúp bạn ngủ ngon cả đêm (22/03/2019 15:31:12)

Quay lại | Xem tiếp
Tin Dinh dưỡng
  • Ăn sáng không đúng cách sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe của bạn

    /dinh-duong/an-sang-khong-dung-cach-se-anh-huong-nghiem-trong-toi-suc-khoe-cua-ban-27046/

    Chúng ta đều biết rằng bữa sáng rất quan trọng. Nhưng liệu bạn có biết thế nào là ăn sáng đúng cách?

    Đọc tiếp

  • Giải quyết lượng muối tồn đọng trong cơ thể bằng thực phẩm

    /dinh-duong/giai-quyet-luong-muoi-ton-dong-trong-co-the-bang-thuc-pham-19656/

    Tiêu thụ quá nhiều muối khiến bạn gặp nhiều vấn đề về sức khỏe. Nó khiến các mạch máu tích nước, tăng hàm lượng máu trong động mạch gây huyết áp cao.

    Đọc tiếp

  • Nên kiêng và ăn gì khi bị hôi nách?

    /dinh-duong/nen-kieng-va-an-gi-khi-bi-hoi-nach-27042/

    Hôi nách không chỉ khiến bản thân mất tự tin mà còn ảnh hưởng đến những người xung quanh. Chính vì vậy, để chữa căn bệnh này, bạn cần chú ý đến chế độ dinh dưỡng, trong đó việc nên và kiêng những thực phẩm này là điều đầu tiên bạn cần nắm rõ.

    Đọc tiếp

  • Thực phẩm nên ăn và không nên ăn để cải thiện tiêu hóa

    /dinh-duong/thuc-pham-nen-an-va-khong-nen-an-de-cai-thien-tieu-hoa-27034/

    Chứng khó tiêu là khá phổ biến, đặc biệt là khi bạn ăn nhiều thực phẩm chiên, mặn hoặc ăn nhiều thịt. Các vấn đề về tiêu hóa có thể xảy ra khi thức ăn không được tiêu hóa đúng cách hoặc do các vấn đề tiềm ẩn như bệnh trào ngược dạ dày thực quản, loét hoặc bệnh túi mật.

    Đọc tiếp

  • Công năng của trái cây và rau củ với làn da, mái tóc

    /dinh-duong/cong-nang-cua-trai-cay-va-rau-cu-voi-lan-da-mai-toc-19069/

    Để có một làn da tươi trẻ và mái tóc bóng mượt, bạn chỉ cần bổ sung đa dạng các loại trái cây và rau củ vào chế độ ăn uống hàng ngày.

    Đọc tiếp

  • Khi đi nắng về, nên và không nên uống những gì?

    /dinh-duong/khi-di-nang-ve-nen-va-khong-nen-uong-nhung-gi-27031/

    Thường sau khi đi nắng về, bạn thường uống một hơi dài nước đá lạnh để giải nhiệt nhưng cách uống này là sai lầm. Bạn nên uống những thứ nước dưới đây để cơ thể được bù lại lượng nước đã mất.

    Đọc tiếp

  • Các loại thực phẩm giúp làm lành vết thương hở nhanh chóng

    /dinh-duong/cac-loai-thuc-pham-giup-lam-lanh-vet-thuong-ho-nhanh-chong-27029/

    Vết thương hở có mau lành hay không phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Trong đó, chế độ dinh dưỡng cũng ảnh hưởng rất nhiều đến tốc độ hồi phục. Các bạn hãy nhớ kỹ những loại thực phẩm dưới đây sẽ giúp vết thương hở mau lành.

    Đọc tiếp

  • Lưu ý về ăn uống cho người bệnh cao huyết áp

    /dinh-duong/luu-y-ve-an-uong-cho-nguoi-benh-cao-huyet-ap-15827/

    Tổ chức Y tế Thế giới đã đưa cảnh báo cao huyết áp là một trong 10 bệnh nguy hiểm nhất hiện nay có thể làm giảm 10-20 năm tuổi thọ. Trong khi đó, việc kiểm soát chỉ số huyết áp ở người bệnh còn thấp do không kiểm soát tốt chế độ ăn. Chúng tôi đã phỏng vấn các chuyên gia để giúp bạn tìm ra chế độ ăn hợp lý.

    Đọc tiếp

  • 10 lý do chính đáng để bạn uống sữa ngay lập tức

    /dinh-duong/10-ly-do-chinh-dang-de-ban-uong-sua-ngay-lap-tuc-15597/

    Mặc dù nhiều người trong chúng ta thường xuyên uống sữa, nhưng chắc chắn rất ít người biết được những lợi ích do sữa mang lại. Và dưới đây sẽ là những lợi ích sức khoẻ của sữa có thể khiến bạn uống thứ đồ uống tuyệt vời này nhiều hơn mỗi ngày.

    Đọc tiếp

Nguồn: www.suckhoegiadinh.com.vn