7 nguyên tắc phân biệt thực phẩm đã hỏng, ôi thiu tránh ngộ độc

.

Nhận biết thực phẩm hỏng, ôi thiu là cách tự bảo đảm an toàn thực phẩm và sức khỏe của chính bạn.

Chọn thực phẩm hữu cơ để bữa ăn an toàn và ngon hơn

Mẹo chọn giò ngon không hàn the

Những thực phẩm tưởng an toàn nhưng rất dễ bị ngộ độc

Bác sĩ dinh dưỡng tư vấn cách chọn sữa mát cho con

Ăn tôm đúng cách tránh bị ngộ độc

7 loại rau củ ăn sống có nguy cơ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM rất cao

Nguyên tắc và mẹo bảo quản thực phẩm mùa nóng không bị hỏng, ôi thiu

Mách bà nội trợ 7 mẹo chọn thịt ngon

Những thực phẩm dễ gây ngộ độc mà chúng ta vẫn ăn hằng ngày

Nếu ghi nhớ những nguyên tắc sau, chỉ cần nhìn qua bạn cũng có thể phân biệt được đâu là thực phẩm còn tươi hay đã cũ, hết hạn sử dụng.

Có rất nhiều trường hợp do chủ quan hoặc chưa biết cách phân biệt thực phẩm hỏng, ôi thiu dẫn đến việc bị ngộ độc thực phẩm, gặp phải các vấn đề tiêu hóa.

Cách để nhận biết chúng cũng chẳng quá khó khăn, đôi khi chỉ cần 1 ly nước là bạn đã có thể xác định được thực phẩm đó còn tươi mới hay đã cũ. Hãy ghi nhớ những nguyên tắc sau đây để phân biệt thực phẩm hỏng, ôi thiu:

1. Thức ăn thừa trong tủ lạnh

Nhiều người có thói quen lưu trữ thức ăn thừa trong tủ lạnh trong ngày với nhau và ăn chúng vào ngày hôm sau. Tuy nhiên, đây không phải là cách bảo quản thực phẩm đảm bảo chất lượng nhất vì không phải tất cả các loại thực phẩm đều có thể chống lại vi khuẩn và nấm mốc phát triển khi được bảo quản trong tủ lạnh.

Nếu tủ lạnh không đủ nhiệt độ lạnh sẽ không thể bảo quản thực phẩm quá 1 ngày, hoặc tủ lạnh chứa quá nhiều đồ ăn sẽ khiến chất lượng bảo quản thấp hơn.

Khi bạn nhận thấy thức ăn có mùi khác thường, rau quả bị nhũn, thịt sống khi rã đông bị nhớt và có mùi khác thường thì thì đó là dấu hiệu thực phẩm đã bị ôi thiu, không nên sử dụng.

2. Trứng

Trứng có thể bảo quản trong tủ lạnh được 3 tuần và trong ngăn đá được 1 năm. Nhưng nếu bạn phân vân không biết quả trứng ở nhà cũ hay mới, hãy lấy một ly nước hoặc bát nước đầy rồi cho trứng vào trong đấy.

7 nguyen tac phan biet thuc pham da hong, oi thiu tranh ngo doc

Nếu trứng chìm xuống dưới đáy, nó vẫn còn tốt để sử dụng nhưng nếu trứng nổi, thì trứng đã hỏng và quá hạn sử dụng.

3. Sữa chua

Khi chưa mở hộp, sữa chua có thể bảo quản 1 tuần trong tủ lạnh và 5 ngày nếu như đã mở hộp và bạn nên chú ý xem hạn sử dụng ghi trên vỏ hộp.

7 nguyen tac phan biet thuc pham da hong, oi thiu tranh ngo doc

Nếu khui sữa chua và phát hiện có dấu hiệu của nấm mốc hay màu sắc thay đổi thì hãy bỏ ngay vào thùng rác.

4. Thịt đỏ

Thời hạn sử dụng đối với thịt đỏ khoảng 1-3 ngày nếu nó còn sống và 7-10 ngày nếu đã được nấu chín. Đối với thịt mua trong siêu thị, hãy vứt ngay nếu thịt đã hết hạn in trên bao bì để tránh bị ngộ độc thực phẩm.

7 nguyen tac phan biet thuc pham da hong, oi thiu tranh ngo doc

Thịt đỏ khi có dấu hiệu bị hỏng thường có mùi riêng biệt, hăng và có mùi hôi.

Thịt có màu xanh lục hoặc xanh lục nâu thường không an toàn khi ăn, mặc dù khi có màu nâu mà không có màu xanh lục, không nhất thiết là dấu hiệu thịt đã bị thối rữa.

5. Thịt gia cầm

Gia cầm tươi sống, có màu hồng nhạt, và gia cầm nấu chín nên có màu trắng. Khi màu của thịt chuyển sang màu xám và có mùi nồng hăng rất có thể thực phẩm đó đã bị hỏng và không thể sử đụng dược nữa.

7 nguyen tac phan biet thuc pham da hong, oi thiu tranh ngo doc

6. Dưa hấu

Nhìn bên ngoài, những quả dưa hấu có thể sẽ khác nhau tùy theo từng giống nhưng bên trong, quả dưa luôn phải có màu hồng đỏ hoặc đỏ tươi.

7 nguyen tac phan biet thuc pham da hong, oi thiu tranh ngo doc

Nếu bổ quả dưa ra và phần màu đỏ có màu đậm hơn bình thường, vị ngọt không tự nhiên thì quả dưa có khả năng bị ủng, dưa có màu nhạt vệt trắng và hơi nhớt thì quả dưa đã bị thối. Dưa mới, ngon sẽ luôn có mùi thơm, tươi và rất ngọt, vỏ dưa cứng và không bị lõm lỗ chỗ.

7. Sữa tươi

Dù cho hạn sử dụng của hộp sữa tươi chưa khui đã hết, bạn vẫn có thể sử dụng hộp sữa đó trong vòng 1 tuần kể từ ngày hết hạn ghi trên vỏ hộp sữa. Điều này chỉ áp dụng cho sữa 1%, 2% và sữa tách béo.

7 nguyen tac phan biet thuc pham da hong, oi thiu tranh ngo doc

Với sữa tươi đã khui, tùy theo loại sữa, bạn buộc phải sử dụng hết trong 24 giờ hoặc từ 2-3 ngày, bảo quản chúng trong tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 4,4 độ C. Không bao giờ cất sữa ở cánh cửa tủ lạnh vì đó là nơi nhiệt độ không ổn định, không thích hợp để bảo quản sữa.

Sữa tươi hỏng sẽ hơi sánh và có vị chua mùi không còn thơm như sữa tươi.

Thu Hương

Theo tạp chí Sống Khỏe

loading...
Từ khóa thực phẩm hỏng thực phẩm ôi thiu nhận biết thực phẩm thịt đỏ thịt gia cầm hoa quả sữa trứng ngộ độc thực phẩm nấm mốc SKGĐ Sức Khỏe Gia Đình
TIN LIÊN QUAN
  • Gợi ý 8 món ăn mùa lạnh giúp bài trừ độc tố ở gan 18/12/2018 11:41:31

  • Hạt tiêu đem lại nhiều lợi ích quý giá 17/12/2018 10:51:01

  • Sự kỳ diệu của thực phẩm màu đỏ 17/12/2018 10:29:24

  • Hãy thường xuyên dùng HOA CHUỐI để mang lại những lợi ích không ngờ cho sức khỏe của bạn và người thân 15/12/2018 13:30:02

  • Cơ thể bạn sẽ vô cùng khỏe mạnh khi ăn những món ăn bổ dưỡng này 15/12/2018 13:21:43

TIN KHÁC
  • Đau đầu, nhức óc vì con trai hư (18/12/2018 16:39:28)

  • 9 bài tập squat cho xương chắc khỏe và 3 vòng hoàn hảo (18/12/2018 15:50:01)

  • 9 công thức trị nứt gót chân mùa đông hanh khô (18/12/2018 15:48:26)

  • Muốn trẻ thông minh, các mẹ hãy bổ sung ngay những thực phẩm tăng cường trí não này (18/12/2018 15:34:36)

  • Gợi ý 8 món ăn mùa lạnh giúp bài trừ độc tố ở gan (18/12/2018 11:41:31)

  • Aspirin có thật là loại thuốc đa năng? (18/12/2018 11:32:16)

  • Môn thể dục nào tốt cho người bệnh tim? (18/12/2018 11:26:42)

  • Tự chữa bệnh đái tháo đường sẽ chết nhanh hơn (18/12/2018 11:14:08)

  • Ngủ sai tư thế làm gia tăng nếp nhăn (17/12/2018 16:35:31)

  • Tỉ công dụng chỉ có trong một quả gấc (17/12/2018 16:16:36)

  • Ăn sáng kiểu này chẳng mấy chốc mà ung thư, 3/4 là thói quen của người Việt (17/12/2018 16:08:25)

  • Những thói quen tốt cần duy trì để tránh khô da vào mùa đông (17/12/2018 14:09:11)

  • Uống nước mát gan không những giải độc cơ thể mà còn giúp đẹp da, thon dáng (17/12/2018 11:46:58)

  • 7 kỹ năng hàng đầu cần trang bị để con phát triển tốt (17/12/2018 11:44:06)

  • Hạt tiêu đem lại nhiều lợi ích quý giá (17/12/2018 10:51:01)

  • Sự kỳ diệu của thực phẩm màu đỏ (17/12/2018 10:29:24)

Quay lại | Xem tiếp
Nguồn: www.suckhoegiadinh.com.vn