7 nguyên tắc phân biệt thực phẩm đã hỏng, ôi thiu tránh ngộ độc

.

Nhận biết thực phẩm hỏng, ôi thiu là cách tự bảo đảm an toàn thực phẩm và sức khỏe của chính bạn.

Chọn thực phẩm hữu cơ để bữa ăn an toàn và ngon hơn

Mẹo chọn giò ngon không hàn the

Những thực phẩm tưởng an toàn nhưng rất dễ bị ngộ độc

Bác sĩ dinh dưỡng tư vấn cách chọn sữa mát cho con

Ăn tôm đúng cách tránh bị ngộ độc

7 loại rau củ ăn sống có nguy cơ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM rất cao

Nguyên tắc và mẹo bảo quản thực phẩm mùa nóng không bị hỏng, ôi thiu

Mách bà nội trợ 7 mẹo chọn thịt ngon

Những thực phẩm dễ gây ngộ độc mà chúng ta vẫn ăn hằng ngày

Nếu ghi nhớ những nguyên tắc sau, chỉ cần nhìn qua bạn cũng có thể phân biệt được đâu là thực phẩm còn tươi hay đã cũ, hết hạn sử dụng.

Có rất nhiều trường hợp do chủ quan hoặc chưa biết cách phân biệt thực phẩm hỏng, ôi thiu dẫn đến việc bị ngộ độc thực phẩm, gặp phải các vấn đề tiêu hóa.

Cách để nhận biết chúng cũng chẳng quá khó khăn, đôi khi chỉ cần 1 ly nước là bạn đã có thể xác định được thực phẩm đó còn tươi mới hay đã cũ. Hãy ghi nhớ những nguyên tắc sau đây để phân biệt thực phẩm hỏng, ôi thiu:

1. Thức ăn thừa trong tủ lạnh

Nhiều người có thói quen lưu trữ thức ăn thừa trong tủ lạnh trong ngày với nhau và ăn chúng vào ngày hôm sau. Tuy nhiên, đây không phải là cách bảo quản thực phẩm đảm bảo chất lượng nhất vì không phải tất cả các loại thực phẩm đều có thể chống lại vi khuẩn và nấm mốc phát triển khi được bảo quản trong tủ lạnh.

Nếu tủ lạnh không đủ nhiệt độ lạnh sẽ không thể bảo quản thực phẩm quá 1 ngày, hoặc tủ lạnh chứa quá nhiều đồ ăn sẽ khiến chất lượng bảo quản thấp hơn.

Khi bạn nhận thấy thức ăn có mùi khác thường, rau quả bị nhũn, thịt sống khi rã đông bị nhớt và có mùi khác thường thì thì đó là dấu hiệu thực phẩm đã bị ôi thiu, không nên sử dụng.

2. Trứng

Trứng có thể bảo quản trong tủ lạnh được 3 tuần và trong ngăn đá được 1 năm. Nhưng nếu bạn phân vân không biết quả trứng ở nhà cũ hay mới, hãy lấy một ly nước hoặc bát nước đầy rồi cho trứng vào trong đấy.

7 nguyen tac phan biet thuc pham da hong, oi thiu tranh ngo doc

Nếu trứng chìm xuống dưới đáy, nó vẫn còn tốt để sử dụng nhưng nếu trứng nổi, thì trứng đã hỏng và quá hạn sử dụng.

3. Sữa chua

Khi chưa mở hộp, sữa chua có thể bảo quản 1 tuần trong tủ lạnh và 5 ngày nếu như đã mở hộp và bạn nên chú ý xem hạn sử dụng ghi trên vỏ hộp.

7 nguyen tac phan biet thuc pham da hong, oi thiu tranh ngo doc

Nếu khui sữa chua và phát hiện có dấu hiệu của nấm mốc hay màu sắc thay đổi thì hãy bỏ ngay vào thùng rác.

4. Thịt đỏ

Thời hạn sử dụng đối với thịt đỏ khoảng 1-3 ngày nếu nó còn sống và 7-10 ngày nếu đã được nấu chín. Đối với thịt mua trong siêu thị, hãy vứt ngay nếu thịt đã hết hạn in trên bao bì để tránh bị ngộ độc thực phẩm.

7 nguyen tac phan biet thuc pham da hong, oi thiu tranh ngo doc

Thịt đỏ khi có dấu hiệu bị hỏng thường có mùi riêng biệt, hăng và có mùi hôi.

Thịt có màu xanh lục hoặc xanh lục nâu thường không an toàn khi ăn, mặc dù khi có màu nâu mà không có màu xanh lục, không nhất thiết là dấu hiệu thịt đã bị thối rữa.

5. Thịt gia cầm

Gia cầm tươi sống, có màu hồng nhạt, và gia cầm nấu chín nên có màu trắng. Khi màu của thịt chuyển sang màu xám và có mùi nồng hăng rất có thể thực phẩm đó đã bị hỏng và không thể sử đụng dược nữa.

7 nguyen tac phan biet thuc pham da hong, oi thiu tranh ngo doc

6. Dưa hấu

Nhìn bên ngoài, những quả dưa hấu có thể sẽ khác nhau tùy theo từng giống nhưng bên trong, quả dưa luôn phải có màu hồng đỏ hoặc đỏ tươi.

7 nguyen tac phan biet thuc pham da hong, oi thiu tranh ngo doc

Nếu bổ quả dưa ra và phần màu đỏ có màu đậm hơn bình thường, vị ngọt không tự nhiên thì quả dưa có khả năng bị ủng, dưa có màu nhạt vệt trắng và hơi nhớt thì quả dưa đã bị thối. Dưa mới, ngon sẽ luôn có mùi thơm, tươi và rất ngọt, vỏ dưa cứng và không bị lõm lỗ chỗ.

7. Sữa tươi

Dù cho hạn sử dụng của hộp sữa tươi chưa khui đã hết, bạn vẫn có thể sử dụng hộp sữa đó trong vòng 1 tuần kể từ ngày hết hạn ghi trên vỏ hộp sữa. Điều này chỉ áp dụng cho sữa 1%, 2% và sữa tách béo.

7 nguyen tac phan biet thuc pham da hong, oi thiu tranh ngo doc

Với sữa tươi đã khui, tùy theo loại sữa, bạn buộc phải sử dụng hết trong 24 giờ hoặc từ 2-3 ngày, bảo quản chúng trong tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 4,4 độ C. Không bao giờ cất sữa ở cánh cửa tủ lạnh vì đó là nơi nhiệt độ không ổn định, không thích hợp để bảo quản sữa.

Sữa tươi hỏng sẽ hơi sánh và có vị chua mùi không còn thơm như sữa tươi.

Thu Hương

Theo tạp chí Sống Khỏe

loading...
Từ khóa thực phẩm hỏng thực phẩm ôi thiu nhận biết thực phẩm thịt đỏ thịt gia cầm hoa quả sữa trứng ngộ độc thực phẩm nấm mốc SKGĐ Sức Khỏe Gia Đình
TIN LIÊN QUAN
  • 7 loại thực phẩm làm dịu viêm họng tốt hơn cả thuốc Tây 19/10/2018 15:57:56

  • 6 thực phẩm đun lại dễ biến thành chất độc 19/10/2018 11:39:23

  • Rươi biển: ngon nhưng phải ăn đúng cách 19/10/2018 11:38:31

  • Vì sao bạn nên uống cà phê thường xuyên? 18/10/2018 11:09:07

  • Vì sao ăn hải sản dễ gây RỐI LOẠN TIÊU HÓA? 17/10/2018 15:13:54

TIN KHÁC
  • 7 loại thực phẩm làm dịu viêm họng tốt hơn cả thuốc Tây (19/10/2018 15:57:56)

  • Top 3 món ăn, bài thuốc BỔ THẬN TRÁNG DƯƠNG các quý ông không nên bỏ qua (19/10/2018 15:53:10)

  • Nếu bạn muốn thay đổi cơ thể, hãy tập 15 bài tập yoga sau (19/10/2018 15:32:09)

  • 2 động tác cho chị em tập trước khi ngủ để giảm lượng mỡ thừa đáng kể ở mông và bụng (19/10/2018 14:54:31)

  • UNG THƯ TUYẾN GIÁP khó phát hiện, dễ di căn (19/10/2018 14:29:40)

  • Cách ăn uống khắc phục chứng tay chân lạnh cóng vào mùa lạnh (19/10/2018 11:41:18)

  • 6 thực phẩm đun lại dễ biến thành chất độc (19/10/2018 11:39:23)

  • Rươi biển: ngon nhưng phải ăn đúng cách (19/10/2018 11:38:31)

  • Chúng ta không sống để vừa lòng người khác, mà hãy sống sao cho tốt (19/10/2018 11:19:11)

  • Lấy lại lòng tin sau một mối quan hệ đổ vỡ (18/10/2018 16:46:54)

  • Hướng dẫn làm 3 món ăn giúp vòng 1 to tự nhiên (18/10/2018 16:45:00)

  • 7 lợi ích làm đẹp từ vỏ cam (18/10/2018 16:44:10)

  • Ăn khéo để hết lo béo bụng (18/10/2018 16:42:37)

  • Tất tần tật về U NANG BUỒNG TRỨNG, căn bệnh phụ khoa “siêu” phổ biến (18/10/2018 16:40:10)

  • Mất ngủ kéo dài do suy nhược thần kinh gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe (18/10/2018 15:27:49)

  • 8 phương pháp THIỀN cực dễ thực hiện (18/10/2018 11:18:02)

Quay lại | Xem tiếp
Nguồn: www.suckhoegiadinh.com.vn