Mùa Vu Lan: 3 nguyên tắc ĂN CHAY đúng cách

.

Ăn chay ngày càng được nhiều người lựa chọn bởi tác dụng mà nó mang lại với sức khỏe. Tuy nhiên, cần tuân thủ những nguyên tắc dưới đây để đảm bảo một chế độ dinh dưỡng khoa học, tránh suy kiệt.

Sự thật về ăn chay không như bạn tưởng

10 loại thực phẩm dùng để ăn chay nhưng vẫn giàu protein

Để ăn chay mà trẻ đẹp như Sao

Những người nên và nhông nên ĂN CHAY?

Điều gì sẽ xảy ra khi bạn áp dụng chế độ ăn chay thuần?

Lầm tưởng: Ăn chay trị gan nhiễm mỡ

Ăn chay là bạn đang cứu "Trái Đất"

10 điều cần nhớ khi ăn chay để đảm bảo sức khỏe

Ăn chay- nguyên nhân không ngờ khiến chị em rụng tóc

Mua Vu Lan: 3 nguyen tac AN CHAY dung cach

Nguyên tắc 1: Ăn phong phú

Rau xanh, tương, cà muối... là những món “bất li thân” của người ăn chay. Tuy nhiên, nếu thực đơn chỉ như vậy sẽ khiến cơ thể không dung nạp đủ chất.

Người ăn chay nên ăn đa dạng nhiều loại thực phẩm trong khẩu phần ăn hàng ngày, thông thường đủ các nhóm thực phẩm: Chất đạm (nguồn gốc từ thực vật như đậu, đỗ, nấm; các sản phẩm từ sữa (sữa tươi, bơ, phô mai, sữa chua...), chất béo (các loại dầu ép và hạt có dầu), các loại tinh bột/đường (gạo, ngô, khoai), các loại rau, hoa, quả và muối khoáng.

Ngoài ra khắc phục tình trạng thiếu các vi chất không có trong thức ăn nguồn gốc thực vật như kẽm, vitamin B12, axit folic… bằng việc bổ sung các vi chất này dưới dạng thuốc bổ.

Nguyên tắc 2: Hạn chế các thức ăn chế biến công nghiệp

Do được sản xuất hàng loạt, được bảo quản trong nhiều loại bao bì với thời gian trên 24 giờ, nên chất dinh dưỡng của thực phẩm chay công nghiệp sẽ không bằng với những món ăn chế biến tươi. Khi đóng gói, hút chân không rồi tiệt trùng thì thực phẩm sẽ bị mất một số chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin C hay vitamin B1 (những vitamin này không bền ở nhiệt độ cao).

Bên cạnh đó, có những sản phẩm chay công nghiệp mà chúng ta không thể biết nhà sản xuất sử dụng màu thực phẩm hay màu công nghiệp, chất bảo quản có dùng theo quy định…

Vì vậy, người ăn chay nên ăn các loại thực phẩm “thuần khiết, tự nhiên” càng ít chế biến hoặc không cho thêm các chất bảo quản, chất tạo màu, mùi, phụ gia… thì càng có lợi về dinh dưỡng.

Nguyên tắc 3: Điều độ, chuẩn mực

Nên ăn có điều độ, chừng mực, không nên ăn quá nhiều một loại thực phẩm hoặc ăn quá ít một loại. Cần ăn chậm, nhai kỹ, không ăn quá no hoặc để quá đói và tránh ăn nhanh, nuốt vội.

T.H

Theo tạp chí Sống Khỏe

loading...
Từ khóa ăn chay ăn chay đúng cách nguyên tắc ăn chay MÀU VU LAN. tháng 7 âm lịch vu an báo hiếu
TIN LIÊN QUAN
  • Chế độ ăn giàu chất xơ có thể giảm nguy cơ tử vong và các bệnh mãn tính 18/01/2019 11:43:01

  • Ăn chay ít dinh dưỡng khiến cơ thể suy nhược: Đúng hay sai? 18/01/2019 11:34:52

  • Qua ải mẹ chồng với món THỊT KHO CAM lạ miệng 18/01/2019 09:00:00

  • Những loại thực phẩm cần thiết cho cơ thể trong những ngày lạnh rét 17/01/2019 10:52:54

  • Những loại hạt rẻ tiền vừa "xôm tụ" ngày Tết vừa giàu chất dinh dưỡng cho cơ thể 17/01/2019 10:40:34

TIN KHÁC
  • 6 cách biến đôi môi mỏng thành căng mọng (19/01/2019 23:29:52)

  • Đau đầu đừng vội uống thuốc, hãy bấm huyệt hoặc massage những điểm sau (19/01/2019 13:15:12)

  • Thực hư thông tin kiêng ăn thịt, đường bột có thể chưa trị ung thư? (19/01/2019 13:14:01)

  • Để Tết ấm áp vui vầy, hãy cùng nhau thực hiện những điều vô cùng ý nghĩa này (19/01/2019 13:12:35)

  • Thổi bay mụn trứng cá bằng vitamin (19/01/2019 12:35:43)

  • Canxi- thừa thiếu đều khổ, bổ sung sao cho đúng? (19/01/2019 11:52:11)

  • Mách nhỏ 3 cách bấm huyệt đơn giản trị mất ngủ ngay lập tức (19/01/2019 11:28:56)

  • Bài thuốc chữa 5 bệnh thường gặp như cơm bữa (19/01/2019 11:25:00)

  • Cách giữ cho bầu ngực tuổi 40 luôn khoẻ đẹp (19/01/2019 09:00:00)

  • Dầu ô liu, bạn của làn da và sức khỏe (18/01/2019 15:40:08)

  • Aspirin- ngừa đau tim, đánh tan đột quỵ (18/01/2019 15:09:25)

  • Những sai lầm thường gặp của các cặp đôi khi "yêu" ảnh hưởng xấu đến sức khỏe (18/01/2019 14:56:38)

  • Trẻ hóa cơ thể, không lo già đi với 8 động tác này (18/01/2019 14:40:13)

  • Chế độ ăn giàu chất xơ có thể giảm nguy cơ tử vong và các bệnh mãn tính (18/01/2019 11:43:01)

  • Ăn chay ít dinh dưỡng khiến cơ thể suy nhược: Đúng hay sai? (18/01/2019 11:34:52)

  • 10 điều "bá đạo" nhưng ý nghĩa mẹ vợ gửi tặng mẹ chồng (18/01/2019 10:00:00)

Quay lại | Xem tiếp
Tin Dinh dưỡng
  • Chỉ số cholesterol xấu tăng cao dễ mắc bệnh tim, ăn gì để kiểm soát?

    /dinh-duong/chi-so-cholesterol-xau-tang-cao-de-mac-benh-tim-an-gi-de-kiem-soat-26822/

    Nếu bạn đi khám và kết quả cho thấy mức cholesterol trên 100 thì đừng chủ quan. Bởi chỉ sao cao, đồng nghĩa với việc mạch máu bị tắc nghẽn dễ dẫn tới xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.

    Đọc tiếp

  • Tránh nguy cơ mắc bệnh ung thư, tuyệt đối không hâm lại những thực phẩm này trong dịp Tết

    /dinh-duong/tranh-nguy-co-mac-benh-ung-thu-tuyet-doi-khong-ham-lai-nhung-thuc-pham-nay-trong-dip-tet-26847/

    Trong dịp Tết, để tiết kiệm nhiều thức ăn dư thừa, các chị em thường làm nóng lại các món ăn cũ cho bữa kế tiếp. Những tưởng đây là thói quen tốt nhưng thực chất lại ẩn chứa nhiều nguy hại, bởi một số loại thực phẩm khi hâm nóng sẽ gây ra hậu quả khôn lường.

    Đọc tiếp

  • Truyền bia giải ngộ độc rượu- đừng tự ý bắt chước mà rước họa vào thân

    /dinh-duong/truyen-bia-giai-ngo-doc-ruou-dung-tu-y-bat-chuoc-ma-ruoc-hoa-vao-than-26844/

    Tiến sĩ Huỳnh Văn Ân (Trưởng Khoa Hồi sức Tích cực Chống độc, Bệnh viện Nhân dân Gia Định) khẳng định không có chuyện "có thể chữa say rượu bằng cách uống thêm bia", đây là lối suy diễn sai lầm, nếu áp dụng không đúng phương pháp có thể nguy hiểm đến tính mạng.

    Đọc tiếp

  • 8 loại trái cây siêu bổ dưỡng người THIẾU MÁU nên ăn thường xuyên

    /dinh-duong/8-loai-trai-cay-sieu-bo-duong-nguoi-thieu-mau-nen-an-thuong-xuyen-26833/

    Nguyên nhân dẫn đến thiếu máu là do chế độ ăn uống không đủ dinh dưỡng, đặc biệt là sắt và kẽm. Hãy làm bạn với hoa quả, bệnh thiếu máu sẽ không bao giờ là nỗi lo của bạn.

    Đọc tiếp

  • Thực phẩm nên bổ sung sau ‘nhậu nhẹt’

    /dinh-duong/thuc-pham-nen-bo-sung-sau-nhau-nhet-26816/

    Sau mỗi cuộc vui nhậu nhẹt, bạn thường cảm thấy khó chịu, nôn náo, trướng bụng, háo nước, hãy bổ sung những thực phẩm sau để giảm bớt tình trạng này.

    Đọc tiếp

  • Ăn 2 quả trứng mỗi ngày, cơ thể sẽ nhận được 9 lợi ích tuyệt vời

    /dinh-duong/an-2-qua-trung-moi-ngay-co-the-se-nhan-duoc-9-loi-ich-tuyet-voi-26823/

    Các chuyên gia đã chỉ ra những điều cực thú vị sẽ đến với cơ thể bạn nếu duy trì thói quen ăn trứng mỗi ngày.

    Đọc tiếp

  • Tác dụng của GẠO LỨT với hệ tiêu hóa thần kì đến thế nào?

    /dinh-duong/tac-dung-cua-gao-lut-voi-he-tieu-hoa-than-ki-den-the-nao-26186/

    Gạo lứt vốn được biết đến là một thực phẩm kì diệu của tự nhiên, nó không chỉ giúp phòng ngừa ung thư, giảm cholesterol trong máu, mà còn rất tốt cho tiêu hóa. Hãy cùng xem tác dụng của gạo lứt với hệ tiêu hóa thần kì thế nào nhé.

    Đọc tiếp

  • Mất bao lâu để tiêu hóa hết thực phẩm ăn hàng ngày?

    /dinh-duong/mat-bao-lau-de-tieu-hoa-het-thuc-pham-an-hang-ngay-26829/

    Thời gian tiêu hóa chính xác của thực phẩm phụ thuộc vào thể chất, sự trao đổi chất, tuổi tác và thậm chí giới tính.

    Đọc tiếp

  • 11 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của khoai môn

    /dinh-duong/11-loi-ich-suc-khoe-tuyet-voi-cua-khoai-mon-26827/

    Khoai môn từ bao đời nay đã gần gũi và gắn bó với bữa cơm gia đình của người Việt Nam. Mùi hương thơm, vị ngon ngọt, béo ngậy của những củ khoai môn làm chúng ta không thể nào cưỡng lại được. Ngoài ra, khoai môn còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe.

    Đọc tiếp

Nguồn: www.suckhoegiadinh.com.vn