Mùa Vu Lan: 3 nguyên tắc ĂN CHAY đúng cách

.

Ăn chay ngày càng được nhiều người lựa chọn bởi tác dụng mà nó mang lại với sức khỏe. Tuy nhiên, cần tuân thủ những nguyên tắc dưới đây để đảm bảo một chế độ dinh dưỡng khoa học, tránh suy kiệt.

Sự thật về ăn chay không như bạn tưởng

10 loại thực phẩm dùng để ăn chay nhưng vẫn giàu protein

Để ăn chay mà trẻ đẹp như Sao

Những người nên và nhông nên ĂN CHAY?

Điều gì sẽ xảy ra khi bạn áp dụng chế độ ăn chay thuần?

Lầm tưởng: Ăn chay trị gan nhiễm mỡ

Ăn chay là bạn đang cứu "Trái Đất"

10 điều cần nhớ khi ăn chay để đảm bảo sức khỏe

Ăn chay- nguyên nhân không ngờ khiến chị em rụng tóc

Cơ thể bạn sẽ thế nào khi ăn chay?

Mua Vu Lan: 3 nguyen tac AN CHAY dung cach

Nguyên tắc 1: Ăn phong phú

Rau xanh, tương, cà muối... là những món “bất li thân” của người ăn chay. Tuy nhiên, nếu thực đơn chỉ như vậy sẽ khiến cơ thể không dung nạp đủ chất.

Người ăn chay nên ăn đa dạng nhiều loại thực phẩm trong khẩu phần ăn hàng ngày, thông thường đủ các nhóm thực phẩm: Chất đạm (nguồn gốc từ thực vật như đậu, đỗ, nấm; các sản phẩm từ sữa (sữa tươi, bơ, phô mai, sữa chua...), chất béo (các loại dầu ép và hạt có dầu), các loại tinh bột/đường (gạo, ngô, khoai), các loại rau, hoa, quả và muối khoáng.

Ngoài ra khắc phục tình trạng thiếu các vi chất không có trong thức ăn nguồn gốc thực vật như kẽm, vitamin B12, axit folic… bằng việc bổ sung các vi chất này dưới dạng thuốc bổ.

Nguyên tắc 2: Hạn chế các thức ăn chế biến công nghiệp

Do được sản xuất hàng loạt, được bảo quản trong nhiều loại bao bì với thời gian trên 24 giờ, nên chất dinh dưỡng của thực phẩm chay công nghiệp sẽ không bằng với những món ăn chế biến tươi. Khi đóng gói, hút chân không rồi tiệt trùng thì thực phẩm sẽ bị mất một số chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin C hay vitamin B1 (những vitamin này không bền ở nhiệt độ cao).

Bên cạnh đó, có những sản phẩm chay công nghiệp mà chúng ta không thể biết nhà sản xuất sử dụng màu thực phẩm hay màu công nghiệp, chất bảo quản có dùng theo quy định…

Vì vậy, người ăn chay nên ăn các loại thực phẩm “thuần khiết, tự nhiên” càng ít chế biến hoặc không cho thêm các chất bảo quản, chất tạo màu, mùi, phụ gia… thì càng có lợi về dinh dưỡng.

Nguyên tắc 3: Điều độ, chuẩn mực

Nên ăn có điều độ, chừng mực, không nên ăn quá nhiều một loại thực phẩm hoặc ăn quá ít một loại. Cần ăn chậm, nhai kỹ, không ăn quá no hoặc để quá đói và tránh ăn nhanh, nuốt vội.

T.H

Theo tạp chí Sống Khỏe

loading...
Từ khóa ăn chay ăn chay đúng cách nguyên tắc ăn chay MÀU VU LAN. tháng 7 âm lịch vu an báo hiếu
TIN LIÊN QUAN
  • 7 loại thực phẩm làm dịu viêm họng tốt hơn cả thuốc Tây 19/10/2018 15:57:56

  • 6 thực phẩm đun lại dễ biến thành chất độc 19/10/2018 11:39:23

  • Rươi biển: ngon nhưng phải ăn đúng cách 19/10/2018 11:38:31

  • Vì sao bạn nên uống cà phê thường xuyên? 18/10/2018 11:09:07

  • Vì sao ăn hải sản dễ gây RỐI LOẠN TIÊU HÓA? 17/10/2018 15:13:54

TIN KHÁC
  • 5 động tác yoga tiếp thêm năng lượng cho một ngày làm việc đầy hiệu quả của bạn (20/10/2018 13:52:00)

  • Khi chồng không chịu về ăn cơm tối (20/10/2018 13:48:33)

  • Paracetamol - thần dược hay độc dược? (20/10/2018 13:40:47)

  • Loại trừ sạn mật bằng chanh và đu đủ xanh (20/10/2018 13:39:15)

  • Tạm biệt tàn nhang với 7 loại thực phẩm (20/10/2018 13:37:04)

  • 7 loại thực phẩm làm dịu viêm họng tốt hơn cả thuốc Tây (19/10/2018 15:57:56)

  • Top 3 món ăn, bài thuốc BỔ THẬN TRÁNG DƯƠNG các quý ông không nên bỏ qua (19/10/2018 15:53:10)

  • Nếu bạn muốn thay đổi cơ thể, hãy tập 15 bài tập yoga sau (19/10/2018 15:32:09)

  • 2 động tác cho chị em tập trước khi ngủ để giảm lượng mỡ thừa đáng kể ở mông và bụng (19/10/2018 14:54:31)

  • UNG THƯ TUYẾN GIÁP khó phát hiện, dễ di căn (19/10/2018 14:29:40)

  • Cách ăn uống khắc phục chứng tay chân lạnh cóng vào mùa lạnh (19/10/2018 11:41:18)

  • 6 thực phẩm đun lại dễ biến thành chất độc (19/10/2018 11:39:23)

  • Rươi biển: ngon nhưng phải ăn đúng cách (19/10/2018 11:38:31)

  • Chúng ta không sống để vừa lòng người khác, mà hãy sống sao cho tốt (19/10/2018 11:19:11)

  • Lấy lại lòng tin sau một mối quan hệ đổ vỡ (18/10/2018 16:46:54)

  • Hướng dẫn làm 3 món ăn giúp vòng 1 to tự nhiên (18/10/2018 16:45:00)

Quay lại | Xem tiếp
Nguồn: www.suckhoegiadinh.com.vn