Mùa Vu Lan: 3 nguyên tắc ĂN CHAY đúng cách

.

Ăn chay ngày càng được nhiều người lựa chọn bởi tác dụng mà nó mang lại với sức khỏe. Tuy nhiên, cần tuân thủ những nguyên tắc dưới đây để đảm bảo một chế độ dinh dưỡng khoa học, tránh suy kiệt.

Sự thật về ăn chay không như bạn tưởng

10 loại thực phẩm dùng để ăn chay nhưng vẫn giàu protein

Để ăn chay mà trẻ đẹp như Sao

Những người nên và nhông nên ĂN CHAY?

Điều gì sẽ xảy ra khi bạn áp dụng chế độ ăn chay thuần?

Lầm tưởng: Ăn chay trị gan nhiễm mỡ

Ăn chay là bạn đang cứu "Trái Đất"

10 điều cần nhớ khi ăn chay để đảm bảo sức khỏe

Ăn chay- nguyên nhân không ngờ khiến chị em rụng tóc

Cơ thể bạn sẽ thế nào khi ăn chay?

Mua Vu Lan: 3 nguyen tac AN CHAY dung cach

Nguyên tắc 1: Ăn phong phú

Rau xanh, tương, cà muối... là những món “bất li thân” của người ăn chay. Tuy nhiên, nếu thực đơn chỉ như vậy sẽ khiến cơ thể không dung nạp đủ chất.

Người ăn chay nên ăn đa dạng nhiều loại thực phẩm trong khẩu phần ăn hàng ngày, thông thường đủ các nhóm thực phẩm: Chất đạm (nguồn gốc từ thực vật như đậu, đỗ, nấm; các sản phẩm từ sữa (sữa tươi, bơ, phô mai, sữa chua...), chất béo (các loại dầu ép và hạt có dầu), các loại tinh bột/đường (gạo, ngô, khoai), các loại rau, hoa, quả và muối khoáng.

Ngoài ra khắc phục tình trạng thiếu các vi chất không có trong thức ăn nguồn gốc thực vật như kẽm, vitamin B12, axit folic… bằng việc bổ sung các vi chất này dưới dạng thuốc bổ.

Nguyên tắc 2: Hạn chế các thức ăn chế biến công nghiệp

Do được sản xuất hàng loạt, được bảo quản trong nhiều loại bao bì với thời gian trên 24 giờ, nên chất dinh dưỡng của thực phẩm chay công nghiệp sẽ không bằng với những món ăn chế biến tươi. Khi đóng gói, hút chân không rồi tiệt trùng thì thực phẩm sẽ bị mất một số chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin C hay vitamin B1 (những vitamin này không bền ở nhiệt độ cao).

Bên cạnh đó, có những sản phẩm chay công nghiệp mà chúng ta không thể biết nhà sản xuất sử dụng màu thực phẩm hay màu công nghiệp, chất bảo quản có dùng theo quy định…

Vì vậy, người ăn chay nên ăn các loại thực phẩm “thuần khiết, tự nhiên” càng ít chế biến hoặc không cho thêm các chất bảo quản, chất tạo màu, mùi, phụ gia… thì càng có lợi về dinh dưỡng.

Nguyên tắc 3: Điều độ, chuẩn mực

Nên ăn có điều độ, chừng mực, không nên ăn quá nhiều một loại thực phẩm hoặc ăn quá ít một loại. Cần ăn chậm, nhai kỹ, không ăn quá no hoặc để quá đói và tránh ăn nhanh, nuốt vội.

T.H

Theo tạp chí Sống Khỏe

loading...
Từ khóa ăn chay ăn chay đúng cách nguyên tắc ăn chay MÀU VU LAN. tháng 7 âm lịch vu an báo hiếu
TIN LIÊN QUAN
  • 10 lý do nên uống nước chanh vào buổi sáng 15/08/2018 07:00:00

  • Không chỉ điều trị viêm loét, chống ung thư... CÀ TÍM còn có nhiều lợi ích sức khỏe khác 14/08/2018 16:38:23

  • Ăn hơn một nửa QUẢ BƠ mỗi ngày, bạn có thể sẽ gặp phải một số tác dụng phụ sau 14/08/2018 14:22:09

  • 5 điều cần tránh khi ăn xôi sáng 13/08/2018 10:25:35

  • Tránh xa 6 thực phẩm sau nếu bạn không muốn đi tiểu nhiều 13/08/2018 10:23:11

TIN KHÁC
  • Chế độ ĂN KIÊNG 5:2 là gì và nó có thể giúp bạn giảm cân dễ dàng như thế nào? (15/08/2018 11:41:41)

  • Chỉ tập 1 động tác NHẤC CHÂN trước khi đi ngủ - bạn sẽ ngủ ngon một mạch đến sáng (15/08/2018 11:33:05)

  • Bệnh trào ngược dạ dày, thực quản nguy hiểm hơn bạn nghĩ (15/08/2018 10:22:37)

  • Những loại thực phẩm ngăn ngừa UNG THƯ CỔ TỬ CUNG phụ nữ nên biết (15/08/2018 08:00:00)

  • Những dấu hiệu báo động stress đang tàn phá nhan sắc của bạn (15/08/2018 07:35:00)

  • 10 lý do nên uống nước chanh vào buổi sáng (15/08/2018 07:00:00)

  • Không chỉ điều trị viêm loét, chống ung thư... CÀ TÍM còn có nhiều lợi ích sức khỏe khác (14/08/2018 16:38:23)

  • 7 hệ quả nguy hiểm khi bạn ngoáy mũi (14/08/2018 15:48:22)

  • Hạnh phúc viên mãn khi duyên đến muộn (14/08/2018 15:04:20)

  • 9 cách để bạn có thể THIỀN mọi lúc mọi nơi (14/08/2018 15:00:00)

  • Lấy người không yêu có thực sự bi đát!? (14/08/2018 14:59:45)

  • Ăn hơn một nửa QUẢ BƠ mỗi ngày, bạn có thể sẽ gặp phải một số tác dụng phụ sau (14/08/2018 14:22:09)

  • VIÊN ĐƯỜNG TIẾT NIỆU và những biến chứng khó lường (14/08/2018 10:28:44)

  • Những cách TẨY LÔNG NÁCH bằng bột nghệ đang được chị em tin dùng (14/08/2018 10:06:19)

  • 10 loại thực phẩm giàu collagen có thể làm chậm lão hóa da (14/08/2018 08:00:00)

  • 6 loại cây đặt trong phòng ngủ giúp bạn ngon giấc (13/08/2018 16:40:28)

Quay lại | Xem tiếp
Nguồn: www.suckhoegiadinh.com.vn